Cá đù một nắng phơi sương Bếp Phượng Hà Nội

Cá đù còn được biết đến với tên gọi phổ thông là khô cá đù. Cá đù sống ở vùng nước lợ và nước mặn, chủ yếu ở các vùng biển phía nam đất nước.

Nếu bạn là dân sành ăn, đặc biệt là ăn hải sản thì khô cá đù xẻ là một trong những loại khô cá đặc sản “phải ăn”, kể cả người nước ngoài cũng rất thích thú với vị mặn, ngọt của khô cá đù. Khô cá đù nhiều thịt, ít xương, đặc biệt phần thân sau của cá có nhiều mỡ nên rất béo. Khô cá đù xẻ 1 nắng nên giữ được vị ngọt của cá, bên cạnh đó còn giữ được các thành phần dinh dưỡng có trong cá.

http://www.bepphuong.com/2021/07/ca-u-mot-nang-phoi-suong-tai-ha-noi-bep.html